Conteúdos sobre vinhos

Na Itália, a região produtora de vinho mais prestigiada está na Toscana. Brunello di Montalcino conquistou críticos e consumidores, sendo...

A partir da Nebbiolo, o Piemonte (Itália) se consagrou com os sucessos Barolo e Barbaresco. Após mudanças no estilo da bebida de alguns...

Talvez o maior diferencial do Brasil seja a diversidade; na produção de vinhos não é diferente. Do Sul ao Nordeste, são elaborados...

A cultura e o hábito do vinho vêm crescendo no Brasil. A bebida nacional merece destaque por estar, cada vez mais, conquistando a...

A cultura e o hábito do vinho vêm crescendo no Brasil. A bebida nacional merece destaque por estar, cada vez mais, conquistando a...

Uma das castas brancas com maior diversidade, capaz de originar vinhos espetaculares de todos os estilos! Apesar de pouco destacada no...

Borgonha produz vinhos muito prestigiados; entre eles, alguns dos mais caros do mundo! Os mais distintos são elaborados em algumas...

Uma das etapas mais importantes e desafiadoras da degustação é a gustativa. As características sensoriais dos vinhos podem provocar muito...

Antes considerado um produto de baixa qualidade, o Prosecco está surpreendendo os críticos e os especialistas. A bebida está passando por...

Uma das grandes buscas dos apreciadores da bebida é a harmonização perfeita com a comida! Não é uma tarefa simples - ainda mais com as...

Alguns dos vinhos italianos mais premiados são elaborados na belíssima região do Marche. A área apresenta diversidade geográfica,...

Entre as variedades viníferas mais antigas do mundo, as uvas Criollas ainda circulam pela América do Sul. Após um período de esquecimento...

É sempre um desafio elaborar vinho de qualidade. Os fatores geográficos e a mão humana precisam atuar em harmonia para o sucesso da...

A uva Montepulciano vem passando por um período de destaque. Uma das variedades tintas mais cultivadas da Itália, assume o protagonismo...

Um grande processo de transformação tem marcado a uva Carignan: mudanças em relação às áreas cultivadas, novos e antigos terroirs e,...

A degustação de vinhos é uma prática importante para complementar os estudos teóricos. O tema é um dos mais pedidos pelos alunos já que...

Vamos fechar os estudos sobre o Vale do Rhône com “chave de ouro”: entendendo e comparando os vinhos do norte e sul, em especial das...

Vamos aprofundar os estudos sobre o Vale do Rhône! Chegou a vez de entender as indicações geográficas e as apelações da região. OUÇA E...

Uma das mais aclamadas regiões, no mundo, de vinhos de alta qualidade, o Vale do Rhône é famoso pelo estilo encorpado, potente e de longa...

Com MUITO orgulho anunciamos a indicação do professor Marcelo Vargas ao PRÊMIO MELHOR PROFISSIONAL DO VINHO pela revista Prazeres da Mesa.