top of page
Capa Facebook - Maior - Premium 2-0 - Marcelo Vargas - v2.jpg

Aula 65 - Vale do Rhône: Apelações de origem dos vinhos - Prof. Marcelo Vargas

Vamos aprofundar os estudos sobre o Vale do Rhône! Chegou a vez de entender as indicações geográficas e as apelações da região.


OUÇA E APRENDA: as principais áreas demarcadas - village e os Cru - influências do terroir, regras de produção, perfis sensoriais dos vinhos, diferenciais dos produtos, além de valiosas dicas de vinícolas destacadas.


Sugestão para degustação: vinho tinto do Vale do Rhône

Degustação do professor:

La Fiole Châteauneuf-du-Pape - Não safrado

La Fiole Côtes du Rhône Tinto - 2018


Clique abaixo para ouvir o podcast da aula 65




Sobre o professor:

Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.

Comments


bottom of page