PODCAST aula 183 - Uva Cabernet Sauvignon: estilos dos vinhos - Prof. Marcelo Vargas

Dos estonteantes vales de Bordeaux (França) aos inovadores terroirs do Novo Mundo, como Napa Valley (Califórnia), história, cultura e sabor atravessam os vinhos contemplados com a uva Cabernet Sauvignon! É possível estabelecer uma conexão com vinicultores, sommeliers e entusiastas da bebida ao redor do globo ao conhecer os produtos da mais famosa Cabernet.

OUÇA E APRENDA: nesta aula sobre a celebração à arte e paixão pela vinicultura! Há risco envolvido na experiência: o de se apaixonar, pois cada garrafa desperta os sentidos, revelando particularidades das distintas regiões produtoras.

Vinho degustado: Guatambu Lendas do Pampa Cabernet Sauvignon 2021

Bom aprendizado!

Clique abaixo para ouvir o podcast da aula 183

https://www.youtube.com/watch?v=s7FUw7OOxEo

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Sobre o professor:

Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.