Aula 80 - Vinhos Brasileiros de Colheita de Inverno - Prof Marcelo Vargas
Talvez o maior diferencial do Brasil seja a diversidade; na produção de vinhos não é diferente. Do Sul ao Nordeste, são elaborados...
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Conteúdos sobre vinhos
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Sensory Business
- 27 de nov. de 2023
Aula 79 - Priorat (Priorato): grandes vinhos da Espanha - Prof. Marcelo Vargas
A cultura e o hábito do vinho vêm crescendo no Brasil. A bebida nacional merece destaque por estar, cada vez mais, conquistando a...
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- 20 de nov. de 2023
Aula 78 - Vinhos brasileiros e suas indicações geográficas - Prof. Marcelo Vargas
A cultura e o hábito do vinho vêm crescendo no Brasil. A bebida nacional merece destaque por estar, cada vez mais, conquistando a...
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- 13 de nov. de 2023
Aula 77 - Chenin Blanc e seus grandes vinhos - Prof. Marcelo Vargas
Uma das castas brancas com maior diversidade, capaz de originar vinhos espetaculares de todos os estilos! Apesar de pouco destacada no...
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- 6 de nov. de 2023
Aula 76 - Côte d'Or - melhores vinhos da Borgonha - Prof. Marcelo Vargas
Borgonha produz vinhos muito prestigiados; entre eles, alguns dos mais caros do mundo! Os mais distintos são elaborados em algumas...
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- 30 de out. de 2023
Aula 75 - Degustação de vinhos: Avaliação gustativa - Prof. Marcelo Vargas
Uma das etapas mais importantes e desafiadoras da degustação é a gustativa. As características sensoriais dos vinhos podem provocar muito...
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- 23 de out. de 2023
Aula 74 - Prosecco: espumantes que conquistaram o mundo - Prof. Marcelo Vargas
Antes considerado um produto de baixa qualidade, o Prosecco está surpreendendo os críticos e os especialistas. A bebida está passando por...
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- 16 de out. de 2023
Aula 73 - Harmonização de Vinhos: Dicas Fundamentais - Prof. Marcelo Vargas
Uma das grandes buscas dos apreciadores da bebida é a harmonização perfeita com a comida! Não é uma tarefa simples - ainda mais com as...
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- 9 de out. de 2023
Aula 72 - Marche: regiões dos melhores brancos da Itália - Prof. Marcelo Vargas
Alguns dos vinhos italianos mais premiados são elaborados na belíssima região do Marche. A área apresenta diversidade geográfica,...
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- 2 de out. de 2023
Aula 71 - Uvas Criollas e seus vinhos exóticos - Prof. Marcelo Vargas
Entre as variedades viníferas mais antigas do mundo, as uvas Criollas ainda circulam pela América do Sul. Após um período de esquecimento...
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- 25 de set. de 2023
Aula 70 - Vinhos extremos pelo mundo - Prof. Marcelo Vargas
É sempre um desafio elaborar vinho de qualidade. Os fatores geográficos e a mão humana precisam atuar em harmonia para o sucesso da...
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- 18 de set. de 2023
Aula 69 - Uva Montepulciano e seus vinhos - Prof. Marcelo Vargas
A uva Montepulciano vem passando por um período de destaque. Uma das variedades tintas mais cultivadas da Itália, assume o protagonismo...
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- 11 de set. de 2023
Aula 68 - Uva Carignan e seus vinhos - Prof. Marcelo Vargas
Um grande processo de transformação tem marcado a uva Carignan: mudanças em relação às áreas cultivadas, novos e antigos terroirs e,...
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- 4 de set. de 2023
Aula 67 - Melhor maneira de degustar e avaliar vinhos: Atualização - Prof. Marcelo Vargas
A degustação de vinhos é uma prática importante para complementar os estudos teóricos. O tema é um dos mais pedidos pelos alunos já que...
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- 28 de ago. de 2023
Aula 66 - Vinhos "Crus" do Vale do Rhône - Prof. Marcelo Vargas
Vamos fechar os estudos sobre o Vale do Rhône com “chave de ouro”: entendendo e comparando os vinhos do norte e sul, em especial das...
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- 21 de ago. de 2023
Aula 65 - Vale do Rhône: Apelações de origem dos vinhos - Prof. Marcelo Vargas
Vamos aprofundar os estudos sobre o Vale do Rhône! Chegou a vez de entender as indicações geográficas e as apelações da região. OUÇA E...
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- 14 de ago. de 2023
Aula 64 - Vale do Rhône e seus vinhos incríveis - Prof. Marcelo Vargas
Uma das mais aclamadas regiões, no mundo, de vinhos de alta qualidade, o Vale do Rhône é famoso pelo estilo encorpado, potente e de longa...
Marcelo Vargas
- 10 de ago. de 2023
Prof. Marcelo Vargas é finalista a melhor profissional de vinhos no Brasil
Com MUITO orgulho anunciamos a indicação do professor Marcelo Vargas ao PRÊMIO MELHOR PROFISSIONAL DO VINHO pela revista Prazeres da Mesa.
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- 24 de jul. de 2023
Aula 63 - Ribera Del Duero: Grandes Vinhos da Espanha - Prof. Marcelo Vargas
Ribera del Duero é responsável por alguns dos melhores vinhos - não apenas da Espanha, mas do mundo. A bebida é disputada e muito...
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- 17 de jul. de 2023
Aula 61 - Vinho Rosé e seus estilos - Prof. Marcelo Vargas
O mercado do vinho é muito dinâmico! Há cada vez mais opções, disponíveis aos consumidores - o que estimula a escolha de novos estilos e...
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