O consumo de vinhos nacionais, demonstra a busca, cada vez maior, por melhores e novos produtos. A produção nacional, atenta à tendência, está apresentando conquistas significativas. A nova denominação de origem Altos de Pinto Bandeira, exclusiva para espumantes, é um exemplo disso.
OUÇA E APRENDA: sobre a nova indicação geográfica nacional. Aprenda os fatores geográficos e as regras da denominação. Confira, também, boas dicas para experimentar as melhores bebidas!
Vinho degustado: Aurora espumante Pinto Bandeira - Extra Brut
Bom aprendizado!
Clique abaixo para ouvir o podcast da aula 127
Sobre o professor:
Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.
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