Condição Especial
Aprenda harmonização de vinhos com clareza, técnica e aplicação real.
*Condição por tempo limitado
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CERTIFICADO EXCLUSIVO
+40 AULAS DISPONÍVEIS
BÔNUS E EXTRAS
Curso completo com prof. Marcelo Vargas para entusiastas, profissionais do vinho e negócios de gastronomia que querem harmonizar melhor, recomendar com mais segurança e gerar mais valor com vinho.
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Escolha vinhos com mais critério para diferentes pratos
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Ganhe repertório para recomendações e atendimento
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Use harmonização para elevar experiência e percepção de valor
Este curso é para você!
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Entusiastas do vinho:
Para quem quer parar de errar, harmonizar com mais segurança e aproveitar melhor cada garrafa e cada refeição.
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Profissionais e especialistas
Para sommeliers, consultores, vendedores, chefs, garçons e estudantes que querem aprofundar técnica e aumentar confiança na recomendação.
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Negócios de vinho e restaurantes
Para quem quer transformar harmonização em diferencial de experiência, atendimento e valor percebido no negócio.
APRENDA
A ARTE DA HARMONIZAÇÃO COM EXCELÊNCIA
Descubra um novo olhar sobre o universo da harmonização com o professor Marcelo Vargas, especialista com reconhecimento internacional e formação acadêmica na Itália (um dos berços da gastrônomia mundial).
Este curso revela os fundamentos, técnicas e nuances da arte de combinar vinhos e pratos como um verdadeiro profissional.
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Neste curso você vai aprender:
Criar sugestões mais seguras para clientes e convidados
Compreender a lógica
entre acidez, gordura, intensidade, textura e persistência
Harmonizar melhor em contextos do dia a dia e em situações profissionais
Evitar erros clássicos que diminuem a percepção do vinho e do prato
Aumentar o valor da experiência à mesa e da recomendação
Para quem vende vinho
ou experiência gastronômica
Com este curso, você terá mais repertório para:
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Recomendar melhor
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Treinar equipes com mais clareza
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Construir experiências mais coerentes
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Aumentar segurança comercial
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Valorizar rótulos e pratos pela lógica da harmonização
ENTENDA, APRENDA E APLIQUE:
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A Matriz da Harmonização: aprenda a decifrar os segredos da interação entre aromas, sabores, texturas e temperaturas, criando combinações que explodem no paladar.
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Versatilidade Aplicada: desenvolva a arte de harmonizar vinhos com os mais diversos pratos — desde refeições cotidianas até criações sofisticadas da alta gastronomia — adaptando-se a diferentes momentos, como um brinde informal, um jantar romântico ou uma grande celebração, e a diferentes ambientes, seja em casa, em restaurantes ou ao ar livre.
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O Poder da Percepção: desperte seu paladar e olfato para além do óbvio. Aprenda a identificar notas aromáticas, nuances de sabor e texturas que passam despercebidas à maioria das pessoas — revelando camadas sensoriais que transformam cada gole e cada prato em uma descoberta.
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Vinho Tem Caminhos, Não Regras: descubra a lógica por trás das harmonizações sem perder a leveza do processo. Compreenda os princípios, mas sinta-se livre para ousar, experimentar e criar combinações únicas — com prazer, segurança e autenticidade.
Prepare-se para uma jornada única de conhecimento, conduzida por um profissional com expertise e reconhecimento internacional.
Quem é o professor?
MARCELO VARGAS
Mestrado em Vinhos (Itália)
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Realizado na Unversità di Camerino (Itália)
MBA em Vinhos
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Realizado na ESPM e CIAS Innovation
Especialização em Análise Sensorial (Itália)
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Realizado no Centro Italiano di Analisi Sensoriale
Experiência de Mercado
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Coordenador-técnico do MBA Negócios do Vinho na ESPM
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Professor de pós-graduação PUC e Univ. Camerino
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Professor da Associação Brasileira de Sommeliers – ABS-RS
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Mais de 15 anos de experiência em multinacionais de bebidas e alimentos
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Pesquisador do Centro Italiano de Analisi Sensoriale
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Melhor Sommelier Consultor do Brasil 2023 - Revista Prazeres da Mesa
BÔNUS EXCLUSIVOS
PARA ESTA TURMA
1
CONTEÚDO BÔNUS: HARMONIZAÇÕES REGIONAIS
Um mergulho imersivo e prático nas conexões profundas entre vinhos e gastronomia de cada terroir, revelando como a cultura, o clima e os ingredientes locais forjam combinações perfeitas que transcendem as regras tradicionais.
2
Aprenda a identificar quais vinhos possuem potencial de envelhecimento, as condições ideais para uma guarda perfeita e como a evolução transforma aromas e sabores.
CONTEÚDO BÔNUS:
ENVELHECIMENTO
E GUARDA DE VINHOS
3
Uma aula em que você aprenderá a definir a temperatura ideal para cada tipo de vinho, compreenderá a importância e os fundamentos da decantação, selecionará as taças corretas para realçar aromas e sabores, e dominará a sequência perfeita para servir diferentes rótulos.
CONTEÚDO BÔNUS:
SERVIÇO DO VINHO
4
Compreenda a lógica técnica por trás dos principais estilos de vinho, do frescor vibrante dos espumantes e brancos aromáticos à estrutura tânica dos tintos encorpados e à complexidade dos vinhos fortificados.
CONTEÚDO BÔNUS:
ESTILOS DE VINHOS
DE R$ 997,00
DE R$ 997,00
DE R$ 997,00
DE R$ 497,00
Bônus Especial
Programa Aprimorando
Harmonizações
Além das aulas do curso, você terá acesso a encontros exclusivos AO VIVO com o Prof. Marcelo Vargas para esclarecer dúvidas, discutir casos reais e aprofundar seus conhecimentos em harmonização. Quase um consultoria direta com o professor.
DE R$ 1.497,00
NÃO DEIXE SUAS REFEIÇÕES
NO PILOTO AUTOMÁTICO!
Garanta sua vaga agora mesmo e, transforme o universo da harmonização enogastronômica!
A oportunidade de se tornar um mestre da harmonização está ao seu alcance. Quantas experiências deliciosas você ainda vai perder por não ter o conhecimento certo?
O curso Harmonização de Vinhos é exatamente o que você estava procurando!
Eleve seu paladar.
Eleve sua forma de viver a gastronomia.
Eleve sua experiência com vinhos ao mais alto nível!
DEPOIMENTO DOS ALUNOS
+ Depoimentos
Suporte e Networking
COMUNIDADE FECHADA PARA ALUNOS
Aqui está o grande diferencial do curso: uma comunidade exclusiva aos alunos, na qual são realizadas as comunicações e avisos das aulas, informações importantes e conteúdos extras.
A oportunidade de interação entre alunos e professores, seja sobre o conteúdo das aulas, dúvidas ou troca de informações, é fundamental para um ambiente de aprendizagem mais dinâmico e eficaz.
Na comunidade exclusiva do CURSO DE HARMONIZAÇÃO, são enviadas dicas de vinhos, indicações de promoções de produtos e muitos outros assuntos sobre vinhos!
SATISFAÇÃO GARANTIDA
Se você não gostar do curso, devolvemos todo o valor pago dentro desse prazo!
Risco ZERO: se você não gostar do curso, basta solicitar reembolso dentro do prazo de 15 dias a partir da data da compra, que nós devolveremos 100% do valor investido.
Quais são as formas de pagamento?
Cartão de crédito, podendo usar até dois cartões diferentes; PIX, saldo na Hotmart e PayPal.
PERGUNTAS FREQUENTES
Por quanto tempo terei acesso ao curso?
12 meses. Você poderá estudar o curso no seu tempo e, ainda, terá acesso a todas as atualizações,
inclusive novos módulos.
Preciso ter conhecimento prévio em vinhos?
Não. Tudo será ensinado no curso; do zero ao avançado.
Não gostei; quero cancelar. Como faço?
Mande um e-mail para contato@sensorybusiness.com para solicitar reembolso, dentro do prazo de garantia.
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