No Brasil, o vinho fino mais consumido é chileno. O país vizinho é famoso por seus cortes de uvas tintas, potentes e estruturados. Nas últimas décadas, os vinhos brancos ganharam espaço na produção do Chile, e uma nova onda de produtos está se destacando.
OUÇA E APRENDA: os novos estilos de vinhos chilenos; novas áreas e regiões produtoras. O perfil sensorial, que vem ganhando os consumidores, será apresentado, também, além das já esperadas dicas de excelentes produtos.
Vinho degustado: Trapi Pinot Noir 2018
Bom aprendizado!
Clique abaixo para ouvir o podcast da aula 130
Sobre o professor:
Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.
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