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Conteúdos sobre vinhos
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Aula 95 - Chianti DOCG: Grandes vinhos italianos - Prof. Marcelo Vargas
Os vinhos Chianti estão entre os mais aclamados pela crítica especializada, sendo considerada uma das denominações italianas mais...

Sensory Business
25 de mar. de 2024


Aula 94 - Avaliação e análise sensorial de vinhos - Prof. Marcelo Vargas
Apesar de muito mencionada, você sabia que a análise sensorial não é a maneira de avaliar vinhos mais usada por degustadores e...

Sensory Business
18 de mar. de 2024


Aula 93 - Por que temos dificuldade em avaliar vinhos? - Prof. Marcelo Vargas
A maioria dos apreciadores de vinho consomem a bebida, durante muito tempo, sem saber identificar suas características. Este conteúdo é...

Sensory Business
11 de mar. de 2024


Aula 92 - Vinhos da Galícia- Espanha - Prof. Marcelo Vargas
Conhecida como Espanha Verde, a região da Galícia está entre as mais destacadas do país. Os vinhos vêm ganhando notoriedade em virtude da...

Sensory Business
4 de mar. de 2024


Aula 91 - Vinhos do Chile: Vale Central - Prof. Marcelo Vargas
Uma das regiões produtoras de vinho mais antigas da América do Sul também é a mais prestigiada para vinhos chilenos. O Vale Central reúne...

Sensory Business
26 de fev. de 2024


A quarta era de Barolo
Novos produtores estão liderando uma revolução no mais famoso vinho italiano. Agora, a elegância é a protagonista Conta-se que o mais...

Marcelo Vargas
20 de fev. de 2024


Aula 90 - Uva Malbec e seus grandes vinhos - Prof. Marcelo Vargas
A uva Malbec e sua bebida varietal conquistaram destaque no mundo dos vinhos. A Argentina captou a atenção dos mais exigentes críticos e...

Sensory Business
19 de fev. de 2024


Aula 89 - Vinhos do Vulcão Etna (Itália) - Prof. Marcelo Vargas
Um dos vulcões mais ativos do planeta, o Etna costuma aparecer nos noticiários devido às cenas imponentes - no entanto, apavorantes - das...

Sensory Business
12 de fev. de 2024


Aula 88 - Harmonização de vinhos e chocolates - Prof. Marcelo Vargas
Um dos produtos mais apreciados no mundo é também um dos mais difíceis de harmonizar com vinho. O chocolate, pela sua intensidade de...

Sensory Business
5 de fev. de 2024


Aula 87 - Vinho de Terroir Versus Vinho Globalizado - Prof. Marcelo Vargas
Expressão francesa, terroir significa conjunto de fatores naturais, que influencia a uva nas características, bem como na qualidade....

Sensory Business
29 de jan. de 2024


Aula 86 - Vinhos Crus de Barolo DOCG - Prof. Marcelo Vargas
A região de Barolo DOCG é uma das mais valorizadas do velho país! Seus vinhos atingem preços muito altos, sendo disputados por...

Sensory Business
22 de jan. de 2024


Aula 85 - Vinhos da Califórnia - Prof. Marcelo Vargas
Desde o famoso Julgamento de Paris, os vinhos californianos não param de surpreender. A competição foi uma degustação às cegas contra...

Sensory Business
15 de jan. de 2024


Aula 84 - Touriga Nacional: grande uva portuguesa - Prof. Marcelo Vargas
Em Portugal, destacam-se os vinhos locais de corte. As diferentes variedades de uvas são misturadas, muitas vezes, nos vinhedos; tornando...

Sensory Business
8 de jan. de 2024


Aula 83 - Harmonização de Vinhos e Queijos - Prof. Marcelo Vargas
Uma das combinações mais clássicas entre vinho e comida contempla diversos queijos. A bebida, junto à tradicional tábua do produto,...

Sensory Business
23 de dez. de 2023


Aula 82 - Brunello di Montalcino: Grande Denominação Italiana - Prof. Marcelo Vargas
Na Itália, a região produtora de vinho mais prestigiada está na Toscana. Brunello di Montalcino conquistou críticos e consumidores, sendo...

Sensory Business
18 de dez. de 2023


Aula 81 - Uva Barbera e seus vinhos - Prof Marcelo Vargas
A partir da Nebbiolo, o Piemonte (Itália) se consagrou com os sucessos Barolo e Barbaresco. Após mudanças no estilo da bebida de alguns...

Sensory Business
11 de dez. de 2023


Aula 80 - Vinhos Brasileiros de Colheita de Inverno - Prof Marcelo Vargas
Talvez o maior diferencial do Brasil seja a diversidade; na produção de vinhos não é diferente. Do Sul ao Nordeste, são elaborados...

Sensory Business
4 de dez. de 2023


Aula 79 - Priorat (Priorato): grandes vinhos da Espanha - Prof. Marcelo Vargas
A cultura e o hábito do vinho vêm crescendo no Brasil. A bebida nacional merece destaque por estar, cada vez mais, conquistando a...

Sensory Business
27 de nov. de 2023


Aula 78 - Vinhos brasileiros e suas indicações geográficas - Prof. Marcelo Vargas
A cultura e o hábito do vinho vêm crescendo no Brasil. A bebida nacional merece destaque por estar, cada vez mais, conquistando a...

Sensory Business
20 de nov. de 2023


Aula 77 - Chenin Blanc e seus grandes vinhos - Prof. Marcelo Vargas
Uma das castas brancas com maior diversidade, capaz de originar vinhos espetaculares de todos os estilos! Apesar de pouco destacada no...

Sensory Business
13 de nov. de 2023
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