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Aula 109 - Portugal: novos vinhos e estilos - Prof. Marcelo Vargas

Portugal vem mudando muito seus produtos e passa por um dos momentos mais importantes para o mercado dos fermentados lusitanos.


OUÇA E APRENDA: sobre novos estilos das bebidas; valorização de algumas variedades e regiões, além dos novos projetos e vinícolas.

Sugestão de degustação: vinho português de vinhas velhas

Degustação do prof.: Haja Cortezia Vinhas Velhas Family

Bom aprendizado!


Clique abaixo para ouvir o podcast da aula 109




Sobre o professor:

Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.

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