PODCAST aula 163 - Espanha: Rueda D.O. - Prof. Marcelo Vargas
- Sensory Business
- há 3 dias
- 1 min de leitura
Os vinhos de Rueda conquistaram reconhecimento internacional, ao longo dos anos, em virtude da qualidade e caráter singular. Uma importante Denominação de Origem já garante a autenticidade dos produtos da região. A evolução da viticultura local se deve à experimentação e inovação tanto de técnicas quanto de estilos de vinificação.
OUÇA E APRENDA: sobre a região, mudanças e tendências dos vinhos de Rueda.
Vinho degustado: Hermanos Lurton Verdejo 2019
Bom aprendizado!
Clique abaixo para ouvir o podcast da aula 163
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Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.
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