HARMONIZAÇÃO:
APLICAÇÕES PRÁTICAS
13 DE JUNHO
(SÁBADO)
10H
DA MANHÃ
CERTIFICADO
DE PARTICIPAÇÃO
Prof. Marcelo Vargas
REFERÊNCIA EM VINHOS
NO BRASIL E EXTERIOR
CERTIFICADO de participação
MATERIAIS didáticos e extras
Conteúdos ATUALIZADOS EXCLUSIVOS
Aprenda a harmonizar vinhos de forma simples, prática e sem complicação.
Se você quer aprender a escolher vinhos com mais segurança, entender o que funciona na taça e elevar sua experiência com a gastronomia, esse workshop é para você.
Descubra, na prática, como harmonizar vinhos com diferentes tipos de pratos, entender os princípios essenciais da harmonização e criar combinações equilibradas que valorizam a experiência à mesa.
Você irá aprender com:
Prof. Marcelo Vargas
Referência em harmonização no Brasil e no exterior, vai te mostrar como unir vinho e comida de forma prática, explorando combinações clássicas e contemporâneas, além de técnicas que fazem diferença na hora de harmonizar.
Um dos maiores especialistas em vinhos do país. Professor de sommeliers no Brasil e exterior. Possui mestrado em vinhos formado na Itália.
Tem MBA em Vinhos e Especialização em Análise Sensorial (Itália). É coodenador do MBA em Negócios e Marketing do Vinho na ESPM.
O que você vai aprender:
🍇 Princípios essenciais da harmonização;
🍽️ Como combinar vinho com diferentes pratos na prática;
✨ Combinações que realmente funcionam;
⚠️ Erros mais comuns que você deve evitar;
🍷 Dicas práticas para aplicar no dia a dia.
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