Podcast aula 32 - Vinhos da Toscana: Um Mundo de Contrastes

​Se existe um lugar no mundo cheio de contrastes incríveis e que reúne os maiores sonhos dos apaixonados por vinhos, este local é a Toscana. Paisagens lindas, história rica, gastronomia saborosa e vinhos espetaculares. Uma das regiões que merece ser estudada e visitada com dedicação. Nesta aula do grupo de Estudos e Degustação de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar as belezas da região e seus vinhos, falar sobre o terroir, a riqueza e diversidade dos aromas e sabores, além das principais denominações e dicas de produtores de destaque.

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Sobre o professor:

Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.