A Sicília é um dos lugares mais lindos do mundo. Famosa pela diversidade do seu terroir e gastronomia. Na ilha também se produzem alguns dos melhores e mais prestigiados vinhos da Itália. A variedade de estilos e características sensoriais é um dos seus grandes diferenciais. Mas o nível de qualidade cada vez maior de alguns produtores e denominações, vêm surpreendendo os maiores especialistas. Nesta aula do Grupo de Estudos e degustações de Vinhos, o professor Marcelo Vargas vai mostrar quais são as vinícolas e vinhos de maior relevância. Também falar sobre lugares mais lindos para conhecer e degustar um bom vinho siciliano.
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Sobre o professor:
Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.