PODCAST aula 158 - Vinhos de Portugal: Lisboa - Prof. Marcelo Vargas

Anteriormente conhecida como Estremadura, a região vitivinícola de Lisboa está localizada a norte da capital portuguesa, estendendo-se ao longo da costa atlântica. A área apresenta uma rica história, e é conhecida pela sua diversidade de microclimas e solos. Essa característica favorece a produção de uma grande variedade de vinhos.

OUÇA E APRENDA: sobre tudo sobre a região e suas bem quistas bebidas devido às suas diferentes características.

Vinho degustado: Haja Cortezia Wines Colares DOC 2020

Bom aprendizado!

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Sobre o professor:

Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.