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Podcast aula 15 - Vinhos: como organizar uma degustação profissional

​Aprenda nesta aula com o professor Marcelo Vargas, quais questões mais importantes para organizar uma degustação técnica de vinhos. Também será mostrado os equipamentos e ferramenatas são importantes, como montar um kit para avaliar os vinhos, além da preparação do local. Tudo para ter ter as melhores experiências nas atividades, encontros de vinhos e degustações. ​


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Sobre o professor:

Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.