Aprenda sobre os vinhos de Barolo, considerados uma das maiores expressões da uva Nebbiolo no Mundo. Entenda sobre a denominação de Barbaresco as diferenças entre o perfil dos vinhos das duas regiões. Conheça outros vinhos destacados com a variedade, de alta qualidade, mas menos prestígio. Tanto dentro como fora do Piemonte. Também outras dicas de vinhos e degustação, passadas pelo prof. Marcelo Vargas.
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Sobre o professor:
Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.