Uma das regiões produtoras de vinho mais antigas da América do Sul também é a mais prestigiada para vinhos chilenos. O Vale Central reúne algumas das mais tradicionais vinícolas do Chile, além de alguns dos seus produtos mais disputados.
OUÇA E APRENDA: sua história; estilos das bebidas, influências geográficas e características sensoriais da bebida. Aproveite as dicas dos melhores produtores, bem como dos seus vinhos destacados!
Bom aprendizado!
Sugestão para degustação: vinho tinto chileno do Vale Central
Degustação do prof.: San Pedro Signature Cabernet Sauvignon 2019
Clique abaixo para ouvir o podcast da aula 91
Sobre o professor:
Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.