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Aula 63 - Ribera Del Duero: Grandes Vinhos da Espanha - Prof. Marcelo Vargas

Atualizado: 7 de ago. de 2023

Ribera del Duero é responsável por alguns dos melhores vinhos - não apenas da Espanha, mas do mundo. A bebida é disputada e muito valorizada! Conquistou notas altas de avaliação por parte dos críticos, os quais publicam suas percepções. O maior destaque vai para os vinhos tintos potentes, de longa guarda.

OUÇA E APRENDA: os fatores de terroir; estilos e perfis sensoriais dos produtos, além de indicações de vinícolas e vinhos.


Sugestão para degustação: vinho tinto Ribera del Duero D.O.

Degustação do professor: Emilio Moro Malleolus de Valdorramiro 2015


Clique abaixo para ouvir o podcast da aula 63




Sobre o professor:

Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.

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