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Aula 61 - Vinho Rosé e seus estilos - Prof. Marcelo Vargas

O mercado do vinho é muito dinâmico! Há cada vez mais opções, disponíveis aos consumidores - o que estimula a escolha de novos estilos e produtos. Nesse contexto, o rosé foi ganhando destaque com seus diferentes perfis sensoriais e características.


OUÇA E APRENDA: diferenças nos métodos de produção; regiões produtoras mais relevantes, e influências do terroir. Saiba, também, novidades que estão surpreendendo até os paladares mais exigentes.


Sugestão para degustação: vinho rosé jovem

Degustação do professor: Bueno Wines Vin Rosé (não safrado)


Clique abaixo para ouvir o podcast da aula 61




Sobre o professor:

Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.

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