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Aula 102 - Argentina e o fenômeno da Cabernet Franc - Prof. Marcelo Vargas

A Argentina sempre foi um importante produtor de uvas e vinhos. Com a Malbec e seus fermentados potentes e frutados, alcançou destaque também em qualidade. Com o passar do tempo, o país precisou encontrar uma alternativa para sua casta rainha; tarefa que parece estar começando a se concretizar.


OUÇA E APRENDA: sobre o novo protagonismo da Cabernet Franc nos produtos argentinos, áreas de maior relevância, estilos e perfis das bebidas. Além de dar dicas das melhores regiões e produtores.

Bom aprendizado!


Sugestão para degustação: vinho argentino com Cabernet Franc

Degustação do prof.: Gran Enemigo Chacayes 2014


Clique abaixo para ouvir o podcast da aula 102




Sobre o professor:

Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.

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