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Vinho quente (quentão)


O vinho quente com especiarias

O quentão, também conhecido como vinho quente, consiste em uma bebida aquecida de vinho acrescida com algumas especiarias. Servida bem, quente é uma ótima opção para ser relacionada com noites e tardes frias de inverno. É uma ótimo opção para aproveitar o potencial que o vinho possui de reunir pessoas, aproximar os amigos, estreitar os laços familiares e criar novas amizades. Além de ser uma atitude saudável, pois beber vinho faz bem à saúde. Outra vantagem é o maravilhoso odor, pois a bebida espalha pelo ar cheirinho doce e ao mesmo tempo picante. Ainda mais se for acrescido de frutas, como maçã sem casca e picada, alguma outra especiaria da época ou região.



Ideal para o inverno


O quentão serve como uma saborosa bebida para brindar e comemorar o inverno. Tradicionalmente, também é servido durante as quermesses e festas juninas, que se realizam por todo o Brasil no período mais frio do ano. São as tradicionais festas comemorativas em homenagem aos santos, como o Santo Antônio, São José e São João.



O quentão

Neste rigoroso inverno que invadiu o solo brasileiro, o mais rigoroso dos últimos 50 anos, pode muito bem ser aquecido com um aconchegante quentão, quer seja com a família, quer seja com os amigos ou mesmo com os colegas de trabalho. Por ser aquecido, o álcool evapora e assim pode ser consumido também por crianças, no local de trabalho e por pessoas com restrição ao álcool. O vinho quente é uma bebida importante para a cultura brasileira e seu poder de esquentar o corpo não tem uma origem comprovada, mas sabe-se que surgiu com a população rural quando passou a misturar o vinho com gengibre e outros condimentos, fervendo tudo e criando uma saborosa bebida para de aguçar o paladar.



Receita de quentão


Ingredientes 2 L de vinho tinto suave 1 copo de água 200 ml 1/2 copo de cachaça 1 1/2 copo de açúcar 2 pauzinhos de canela 12 cravos da Índia (ou a gosto) 8 rodelas de gengibre picado (ou a gosto)


Modo de preparo do quentão de vinho

  1. Coloque o açúcar em uma panela

  2. Adicione o gengibre picado, os cravos da Índia e a canela

  3. Quando o açúcar estiver quase todo derretido (mas ainda claro, sem queimar ou caramelizar), coloque a água

  4. Acrescente o vinho e por último acrescente a cachaça

  5. Deixe ferver por 10 minutos

  6. Use um filtro ou uma peneira para separar a bebida das especiarias utilizadas no preparo

  7. Seu vinho quente está pronto para ser servido e apreciado

  8. Apreciar a bebida enquanto estiver quente.


Apreciar a bebida enquanto estiver quente.

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