Fernanda Cattani

Gestora de cursos.

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Fernanda Cattani é biomédica, mestre em Biotecnologia e doutora em Biologia Celular e Molecular. Professora do Centro Universitário Uniftec, possui 14 anos de experiência na docência no ensino superior.
 

É Sommelier Profissional formada pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) e atua como Gestora de Cursos da Sensory Business, contribuindo para o desenvolvimento de experiências de aprendizagem que unem conhecimento técnico, análise sensorial e vivências práticas.
 

Há três anos, dedica-se ao universo do vinho, com foco em educação do vinho, análise sensorial e experiências enogastronômicas.

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Atuação profissional

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Como Queijista (profissão que está para o queijo como a de Sommelier está para o Vinho) se especializou na avaliação, tornando-se Jurado do World Cheese Awards, Mundial do Queijo no Brasil, Prêmio Queijo Brasil e Concurso do Queijo Artesanal do Rio Grande do Sul.

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