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16 de abr de 2020
Os vinhos argentinos tem grande importância no cenário vinícola mundial. Hoje, a Argentina ocupa a quinta colocação na produção e consumo da bebida.
Mas não foi sempre assim, no passado o país foi conhecido por produzir fermentados de baixo preço e, principalmente, de baixa qualidade.
Mas o cenário mudou. Antigamente, eram cultivadas uvas de alto rendimento, mas de baixa qualidade aliada a um sistema de plantação arcaico. Com o passar dos tempos, a vitivinicultura argentina passou a cultivar uvas de espécies europeias nobres e a adotar técnicas modernas de cultivo e vinificação.
O resultado de todo esforço e investimentos, foram vinhos cada vez com mais personalidade e com grande reconhecimento dos especialistas e consumidores.
Veja também o mapa dos vinhos da Argentina.
Os primeiros vinhedos foram plantados no ano de 1557, com o objetivo de servir à Igreja Católica em seus rituais. Alguns anos mais tarde, os jesuítas importaram mudas do velho mundo, buscando aprimorar a produção vitivinícola.
No entanto, foi somente a partir da década de 1980, depois de muitos investimentos estrangeiros, que a Argentina começou a ter grandes produtores de vinhos finos. Antes disso, a grande maioria dos produtos eram voltados aos vinhos de mesa.
A principal região de produção é Mendoza . Próximas à Cordilheira dos Andes, as plantações alcançam até 1.500 metros do nível do mar, resultando em vinhos diferentes em cada altitude. Isto permite maior maturação e qualidade aos fermentados argentinos, tornando-os destilados de grande personalidade.
O Instituto Nacional do Vinho da Argentina, determinou que os vinhos tenham requisitos mínimos de qualidade para poder utilizar nos rótulos as expressões Reserva e Gran Reserva. Apenas os fermentados elaborados com variedades específicas podem utilizar tais nomenclaturas.
Nos vinhos com a expressão Reserva as bebidas deverão ter sido produzidas com uvas de qualidade superior, 135 kg de uvas por hectolitro e envelhecimento igual ou superior a 12 meses para os tintos e 6 meses para os rosados e brancos.
Os Gran Rererva deverão ter uvas de qualidade superior durante sua elaboração, 140kg de uvas por hectolitro e envelhecimento igual ou superior a 24 meses para os tintos e 12 meses para os rosados e brancos.